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2017 Win-Q 조주기능사 필기+실기 단기완성

2016년 최근기출문제 수록, 레시피 핸드북 수록, 호텔ㆍ관광 외식업체 취업대비, 저자직강 동영상강의 제공(필기:무료/실기:유료)

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저자	류중호
출판사	㈜시대고시기획
ISBN	9791125427735
발행일	2017-07-10
도서정보	개정3판3쇄
상세정보	480쪽
판형	4*6
판매상태	판매중지

도서 특징

● 필 기

1. 각 과목별로 필수적으로 학습해야 할 핵심요점을 알기 쉽게 정리하였습니다.

2. 각 핵심요점당 출제 빈도가 높고 중요도가 높은 예제만을 엄선하여 명쾌한 해설과 함께 수록하였습니다.

3. 2016년 최근 기출문제를 자세한 해설과 함께 수록함으로써 출제경향의 변화를 확인하고 핵심요점만으로는 부족한 이론들을 익힐 수 있도록 하였습니다.

4. 필기 핵심 동영상 강의를 무료로 제공하여 수험생들이 필기시험을 준비하는 데 도움이 될 수 있도록 하였습니다.

● 실 기

출제기준의 레시피에 따라 칵테일 및 전통주 칵테일의 레시피를 상세한 설명과 올컬러 사진 함께 수록하였습니다. 그리고 실기시험을 보다 쉽게 준비하고 빠른 시간 안에 합격할 수 있도록 저자 직강 실기 동영상 강의(유료)도 준비되어 있습니다.

1. 실기시험 레시피 암기를 위한 제조과정을 보기 편하고, 휴대가 간편할 수 있도록 핸드북을 수록하였습니다.

2. 각 핵심요점당 출제 빈도가 높고 중요도가 높은 예제만을 엄선하여 해설과 함께 수록하였습니다.

3. 2016년도 최근기출문제와 과년도 기출문제를 총망라함으로써 수험생이 자연스럽게 출제경향에 익숙해지도록 하였습니다.

도서 상세 이미지 & 목차

● 필 기

제1편 핵심이론 + 핵심예제

제1과목 양주학개론

제2과목 주장관리개론

제3과목 기초영어

제2편 과년도 기출문제 + 최근기출문제

2011년 과년도 기출문제

2012년 과년도 기출문제

2013년 과년도 기출문제

2014년 과년도 기출문제

2015년 과년도 기출문제

2016년 최근기출문제

● 실 기

제1편 칵테일 기초 이론

글라스

기 구

음 료

가니쉬

가니쉬 기법

진(Gin)

리큐르(Liqueur)

데킬라(Tequila)

럼(Rum)

위스키(Whisky)

브랜디(Brandy)

보드카(Vodka)

제2편 조주기능사 실기시험 문제

1 Pousse Cafe

2 Manhattan

3 Dry Martini

4 Old Fashioned

5 Brandy Alexander

6 Bloody Mary

7 Singapore Sling

8 Black Russian

9 Margarita

10 Rusty Nail

11 Whiskey Sour

12 New York

13 Harvey Wallbanger

14 Daiquiri

15 Kiss of Fire

16 B-52

17 June Bug

18 Bacardi

19 Sloe Gin Fizz

20 Cuba Libre

21 Grasshopper

22 Seabreeze

23 Apple Martini

24 Negroni

25 Long Island Iced Tea

26 Side Car

27 Mai-Tai

28 Pina Colada

29 Cosmopolitan Cocktail

30 Moscow Mule

31 Apricot Cocktail

32 Honeymoon Cocktail

33 Blue Hawaiian

34 Kir

35 Tequila Sunrise

36 Healing

37 Jindo

38 Puppy Love

39 Geumsan

40 Gochang

전통주 창작 칵테일

전통주

한국인이 좋아하는 칵테일 Best 10

제3편 부 록

조주기능사 핵심노트

칵테일의 기본 기법

출판사 서평

풍부한 실무 및 강의 경험으로 탄생한 조주기능사 필기 + 실기 최적 대비서!!

필기 핵심이론 및 기출문제 동영상 강의 무료 제공!!

조주기능사 필기 + 실기 도서는 기능사 시험을 준비하시는 수험생분들이 단기간에 시험에 합격할 수 있도록 시험에 꼭 출제되는 핵심 이론만 선별하여 수록하였습니다. 그리고 2016년 최근기출문제를 수록하여 최신 시험경향을 파악할 수 있습니다.

실기편에서는 새롭게 변경되는 출제경향에 대비해 추가 목록 레시피를 상세한 컬러 사진과 함께 수록하여 책 한권으로 실기시험을 완벽 마스터할 수 있도록 준비했습니다. 또한, 실기시험 레시피 암기를 위한 제조과정을 보기 편하고, 휴대가 간편할 수 있도록 핸드북을 수록하였습니다.

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