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2018 조리기능사 필기 2주 안에 합격하자! : 무료동영상 강의 제공, 2017년 최근 기출복원문제 수록! 한국산업인력공단 상시시험 맞춤교재(한식조리ㆍ양식조리ㆍ중식조리ㆍ일식조리ㆍ복어조리

정상열, 한은숙, 권영회  |  ㈜시대고시기획  |  발행일 : 2018-04-05  |  판형 : 4*6배판  |   개정12판2쇄

정가 | ₩ 13,000원
판매가 | ₩ 11,700원 (10%↓)
포인트적립 | 650P (5%적립)
ISBN | 9791125441076
상세정보 | 328쪽
판매상태 | 판매중
KC 인증 | 대상아님
배송비 | 배송비 무료 (지금 주문하시면 9/26(수) 출고됩니다)
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도서특징
1. 펼침면을 기준으로 시험에 항상 나오는 핵심이론과 빈출문제를 한 번에 학습할 수 있습니다.
2. 30분을 기준으로 체계적인 학습 스케줄을 계획할 수 있습니다(50시간 완성).
3. 더 풀어보는 종합문제로 꼼꼼한 마무리 및 경쟁력을 높였습니다.
4. 과년도 및 최근 기출복원문제를 통해 출제유형 파악이 가능합니다. 
5. 시험에 나온 문제는 기출 아이콘으로 표시하였습니다. 
6. 무료 동영상 강의를 통해 핵심 및 보충 학습이 가능합니다. [sdedu.co.kr/plus]

목차
detail_img.jpg
















































































































































































































































































































PART 1. 30분 완성 
Chapter1. 식품위생 및 관련 법규 
Chapter2. 공중보건 
Chapter3. 식품학 
Chapter4. 조리이론 및 급식관리
 
PART 2. 더 풀어보는 문제 

PART 3. 기출문제 
2013년 과년도 기출문제
2014년 과년도 기출문제
2015년 과년도 기출문제
2016년 과년도 기출문제
2016년 과년도 기출문제
2017년 최근 기출복원문제
관련테그

조리기능사,조리기능사필기,조리기능사기출문제,조리기출문제,상시시험,무료동영상,핵심이론,필기,시대고시
출판사서평
2주 안에 합격하기 위한 체계적인 학습 맞춤 상시교재!
본서는 식품위생 및 관련 법규, 공중보건, 식품학, 조리이론 및 급식관리의 과목을 한국산업인력공단 최근 출제기준에 맞게 구성하였습니다. 특히 시험에 꼭 나오는 핵심이론만 뽑아 설명하였고 펼침면으로 이론 및 시험에 자주 나오는 빈출문제를 동시에 학습 및 바로 풀어볼 수 있도록 구성하여 경쟁력을 높였습니다. 또한 “더 풀어보는 문제”로 꼼꼼한 마무리가 가능하며 최근 기출복원문제를 통해 출제경향을 파악할 수 있도록 하였습니다. 

50시간 완성 시간분배 학습법
하루 2.5시간 공부하면 20일 완성 
하루 3.5시간 공부하면 14일 완성 
하루 5시간 공부하면 10일 완성 

<편저자 약력>
■ 정 상 열
現 경주대학교 외식조리학부 교수
ㆍ 중앙대학교 식품영양학 이학박사
ㆍ 대한민국 조리기능장
ㆍ 한국산업인력공단 실기 감독위원
ㆍ 대경대학교 호텔조리과 교수
ㆍ 가톨릭상지대학교 겸임교수
ㆍ 대한조리제과기술학원 원장
ㆍ 중앙대학교, 문경대학교, 군장대학교, 강동대학교 외래강사
ㆍ 부곡호텔 조리사

■ 한 은 숙
現 배화여자대학교 식품영양학과 교수
現 한식조리기능사 실기시험 감독위원
現 Food Coordinator 및 식품, 음식 관련 Contents Provider
신세계 FS, 아워홈 심사위원 및 외부 특강

■ 권 영 회
제과기능장
고려대학교 대학원 식품공학과 석사 수료
서울 그랜드하얏트 호텔 근무

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