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[항균안심도서] 2022 유튜브 무료 동영상이 있는 Win-Q 조주기능사 필기+실기 단기완성

NCS 기반 새 출제기준 반영! 신규 칵테일 과제 수록! 최근 기출복원문제 수록! 레시피 핸드북 제공!

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    저자 류중호
    출판사 ㈜시대고시기획
    ISBN 9791138313780
    발행일 2022-05-04
    도서정보 개정8판2쇄
    상세정보 486쪽
    판형 210*260
    판매상태 미판매

    • 리뷰 6

    • 도서 특징

      Win-Q 조주기능사는 다음과 같이 구성되었다!

      [필기]
      PART 01은 핵심이론+핵심예제로 구성되었다. 2022년부터 변경되는 新출제기준을 완벽 반영하였으며, NCS에 기반하여 필수적으로 학습해야 하는 중요한 핵심이론만 알차게 정리하였다. 또한 시험에 자주 나오는 핵심예제를 엄선해 이론과 문제를 한 번에 학습할 수 있다.
      PART 02는 과년도+최근 기출복원문제로 구성되었다. 과년도 기출문제에 자세한 해설을 수록하여 핵심이론만으로는 아쉬운 내용을 보충 학습하고, 2021년 최근 기출복원문제를 통해 가장 최신의 출제경향을 파악할 수 있도록 하였다.

      [실기]
      2022년 추가 칵테일 레시피를 수록하였다.
      조주기능사 표준 레시피에 따라 칵테일 및 전통주 칵테일 레시피를 생생한 컬러 화보로 정리하였으며, QR코드를 통하여 기법 영상을 바로 확인할 수 있도록 하였다. 또한 레시피 암기를 위한 핵심노트 핸드북과 칵테일의 기본 기법을 부록으로 수록하였다.

       

      도서 상세 이미지 & 목차




      [필기] 
      PART 01 핵심이론+핵심예제 
      CHAPTER 01 위생관리
      CHAPTER 02 음료 특성
      CHAPTER 03 칵테일 조주
      CHAPTER 04 영업장 관리

      PART 02 과년도+최근 기출복원문제 
      2013년 과년도 기출문제 
      2014년 과년도 기출문제 
      2015년 과년도 기출문제 
      2016년 과년도 기출문제
      2017년 과년도 기출복원문제
      2018년 과년도 기출복원문제
      2019년 과년도 기출복원문제
      2020년 과년도 기출복원문제
      2021년 최근 기출복원문제

      [실기] 
      PART 01 칵테일 기초 이론 
      칵테일
      글라스 
      기 구 
      음 료 
      가니시 
      가니시 기법 
      진(Gin) 
      리큐르(Liqueur) 
      데킬라(Tequila) 
      럼(Rum) 
      위스키(Whisky) 
      브랜디(Brandy) 
      보드카(Vodka) 

      PART 02 조주기능사 실기시험 문제 
      1 Pousse Cafe 
      2 Manhattan 
      3 Dry Martini 
      4 Old Fashioned 
      5 Brandy Alexander 
      6 Singapore Sling 
      7 Black Russian 
      8 Margarita 
      9 Rusty Nail 
      10 Whiskey Sour 
      11 New York 
      12 Daiquiri 
      13 B-52 
      14 June Bug 
      15 Bacardi Cocktail
      16 Cuba Libre 
      17 Grasshopper 
      18 Seabreeze 
      19 Apple Martini 
      20 Negroni 
      21 Long Island Iced Tea 
      22 Side Car 
      23 Mai-Tai 
      24 Pina Colada 
      25 Cosmopolitan Cocktail 
      26 Moscow Mule 
      27 Apricot Cocktail 
      28 Honeymoon Cocktail 
      29 Blue Hawaiian 
      30 Kir 
      31 Tequila Sunrise 
      32 Healing 
      33 Jindo 
      34 Puppy Love 
      35 Geumsan 
      36 Gochang 
      37 Gin Fizz
      38 Fresh Lemon Squash
      39 Virgin Fruit Punch
      전통주 창작 칵테일 

      PART 03 부 록 
      조주기능사 핵심노트 
      칵테일의 기본 기법

      출판사 서평

      2022년 필기 새 출제기준+실기 추가과제 완벽 반영!
      동영상강의 무료 제공!

      Win-Q 조주기능사 필기편은 기능사 시험을 준비하는 수험생분들이 단기간에 합격할 수 있도록 시험에 꼭 출제되는 핵심이론만 선별하여 수록하였습니다. 그리고 과년도+최근 기출복원문제와 상세한 해설을 수록하여 새로운 유형을 파악할 수 있도록 하였습니다. 
      실기편에서는 레시피를 상세한 컬러사진과 함께 수록하여 책 한 권으로 실기시험을 완벽 마스터할 수 있도록 구성하였습니다. QR코드를 통해 무료 동영상을 바로 확인할 수 있으며, 간편한 레시피 암기를 위한 핵심노트 핸드북을 제공합니다.

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