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[항균안심도서] 2022 농⋅축⋅수산물 경매사 한권으로 끝내기

판쇄정보 :: 개정9판1쇄
발행일 :: 2022-02-04
작성일 :: 2022-03-14

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[항균안심도서] 2022 농⋅축⋅수산물 경매사 한권으로 끝내기-개정9판1쇄

위치	오류유형	수정 전	수정 후	기타 (사유)
p : 457 번호 : 11	정답_오류	정답 11 ④ 해설 살아있는 근육이 식육으로 전환하는 분기점은 ‘도살이다. 일반적으로 도살은 기절과 방혈을 통해 이루어지는데 이러한 과정은 가능한 빠르고 고통없이 이루어져야 한다.	정답 11 ③ 해설 근육이 식육으로 전환되는 과정의 시작은 방혈에 따른 근육내 산소공급의 중단이다.

위치

오류유형

수정 전

수정 후

기타
(사유)

p : 457

번호 : 11

정답_오류

정답 11 ④

해설 살아있는 근육이 식육으로 전환하는 분기점은 ‘도살이다. 일반적으로 도살은 기절과 방혈을 통해 이루어지는데 이러한 과정은 가능한 빠르고 고통없이 이루어져야 한다.

정답 11 ③

해설 근육이 식육으로 전환되는 과정의 시작은 방혈에 따른 근육내 산소공급의 중단이다.

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